想念台湾的卤肉饭了
想要试做看看好久了，今天终于心血来潮下厨
材料：
五花肉 - 500克
洋葱 - 10粒
油菜 - 两颗
鸡蛋 - 4粒
八角 - 两个
冰糖 - 40克
老抽 - 80克
绍兴酒 - 30克
五香粉 - 1tsp
白胡椒 - 1tsp
香菇 - 5粒
- 洋葱炸到金黄色然后捞起
- 炒锅倒入适量的油，油热倒入五花肉
- 五花肉炒至肉色变白，逼出多余的油
- 香菇切丁，加进五花肉一起炒
- 把所有调味料和刚才炸的洋葱一起快炒
- 加水盖过食材
- 加入水煮蛋，小火焖煮大概45分钟到1个小时就好了
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